老舗でありながら敷居は低く、和食も出している（その定食がすこぶるおいしい）「すや亀」さんというお味噌屋さんが西後町にあります。当社から歩いて１分！
奥は味噌工場になっていて味噌樽が並んでいたりするのですが、なんと屋内に井戸があるのです。それは石で囲ってあり、のぞくと結構深くてちょっと怖い感じのする本格的なもの。味噌づくりの工程で様々な用途に使われる水は全てこれで賄われるとのことで、おいしい味噌づくりには良い水が欠かせないのだと知りました。
毎年４月に「みそ蔵開き（みそ祭り）」があって、この時に工場見学ができますよ。